Na categoria » Receitas

Tagliatelle com camarão ao vinho branco

Eu deveria ser a primeira a saber que este blog é de viagens e… comidinhas. Mas me vejo tão envolvida com os posts turísticos que até me esqueço de compartilhar aqui as receitinhas de araque da Cozinha Maravilhosa da Matraca. Há alguns dias preparei um tagliatelle com camarão que foi mó sucesso, tudo naquele nosso velho estilo: rápido e prático. É […]

1 de outubro de 2014

30 minutos: é o tempo que você precisa para preparar um suculento Macarrão com Atum

É a típica receitinha ótima para quando você está absolutamente sem tempo. Pode ser servida num almoço descompromissado como prato principal ou até como entradinhas frias, tipo salada de atum. Ingredientes 500 g de macarrão tipo Penne ou Rigatoni 2 latas de atum (prefiro o light, sem óleo) 130 g de massa de tomate (latinha pequena, só para dar uma […]

22 de março de 2013

Verrine de cheesecake com goiabada

Céus, faz um século que não publico aqui uma receitinha para vocês. Mas essa não poderia deixar passar: a minha melhor sobremesa dos últimos tempos. Preparei no ano novo. Errei na primeira tentativa (ficou mole demais, porque eu fiz sem a gelatina incolor). Mas com as devidas adaptações, deu supercerto e virou sucesso! Nível de dificuldade: facílimo. Ingredientes 3 potes […]

6 de janeiro de 2013

Festa do Sanduba: como improvisar um encontro entre amigos em menos de 24 horas

Tudo começou numa sexta-feira com uma calabresa. O Raul comentou que ia chamar meu cunhado e as sobrinhas para comer um sanduíche no sábado à noite, lá em casa. Em seguida, falando ao telefone com um casal de amigos, soltou: “amanhã vamos cortar uma calabresinha com cebola, cêis não querem vir?” Pronto! Imediatamente meu cérebro acionou o software interno da […]

31 de outubro de 2012

Escondidinho de camarão com queijo coalho

Mais uma da minha série de receitas com frutos do mar ou da minha lista de Escondinhos. Rá! A primeira vez que comi este prato foi na Costa do Sauípe, a 70 quilômetros de Salvador, na Bahia, há quase oito anos. Paixão à primeira vista. Já fiz várias vezes e realmente fica daqui, ó! No Ano Novo, o Escondidinho de […]

1 de fevereiro de 2012

Salada de frutos do mar: aperitivo refrescante no verão

Passei o Ano Novo na praia e a novidade na nossa ceia foi a Salada de Frutos do Mar preparada pela minha mãe. Eu acompanhei o passo a passo. É muito fácil de fazer e deliciosa como entrada ou aperitivo. Ingredientes 200 g de camarão grande e limpo 200 g de lulas em anéis 200 g de kani kama 200 […]

9 de janeiro de 2012

Cake Pop: receita e passo a passo para você fazer bolo no palito

Não, ainda não acho que será o fim dos cupcakes! Rá rá! Mas essa nova moda do bolo no palito é uma belezinha! O famoso Cake Pop está invadindo a mesa de doces nas festas. Pode ser feito para um evento infantil ou até para um casamento. O destaque fica por conta da decoração e os confeitos que você usará na guloseima. Veja como […]

12 de dezembro de 2011

Bobó de Camarão na mini moranga: delícia baiana

Na festinha de comemoração dos cinco anos do Matraqueando o prato principal foi Bobó de Camarão. Prato, aliás, que eu fiz duas vezes na minha vida. Mas é tão fácil que eu não errei em nenhuma delas. Segue a receitinha (para quatro pessoas): INGREDIENTES ½ kg de mandioca 300 g de camarão médio. Prefira camarão fresco. 2 dentes de alho […]

9 de dezembro de 2011

Suco de melancia com gengibre: sugestão de drink sem álcool nas cores do Natal

Suco de Melancia com Gengibre Ingredientes: ½ melancia média 3 colheres (sopa) de gengibre ralado Cubos de gelo Modo de preparar Corte a melancia em cubos, tirando o excesso de sementes. Coloque a fruta já cortada no liquidificador, acrescente o gengibre e alguns cubos de gelo. Bata até ficar homogêneo. Se achar que ficou muito grosso, coloque um pouco de […]

27 de novembro de 2011

Vaca Atolada

Meninas, morram de inveja: meu marido cozinha. Tudo bem, sei que isso está cada dia mais comum e que não é assim, nada extraordinário. Mas chegar em casa, às dez da noite, 6º graus lá fora, depois de um dia inteiro de trabalho e encontrar um dos meus pratos preferidos… não tem preço. (Desculpe, mas eu gosto de jantar, não […]

20 de junho de 2009

Bolo de caneca

E não é que funciona mesmo? Para mim – adepta do bom, bonito e barato (nesse caso, ainda por cima rápido e charmoso) – o bolo de caneca é a receita do século. Em menos de 10 minutos está pronto. Fica parecido com aqueles bolos de padaria, que têm a massa no ponto – nem muita seca nem muito esfarelenta. […]

28 de outubro de 2008

Macarrão-pizza

No Dia da Pizza (comemorado todo 10 de julho no Brasil) eis que o Matraqueando traz um prato cheio de estilo. O macarrão-pizza leva tudo o que você colocaria na sua meia calabresa meia mussarela. Aprendi essa receita com a minha mãe. Pó anotar aí. Sai do óbvio e fica tudo de bom: INGREDIENTES 1 pacote de espaguete (ou outro […]

10 de julho de 2008

Nhoque da fartura

Vinte e nove de setembro. E como todo dia 29, hoje tem nhoque da fartura. Conta a lenda que há muitos e muitos anos na Itália (justamente num dia 29) um andarilho bateu à porta de um casebre pedindo comida. A família que o atendeu era bem pobre e mal tinha o que comer. Mas mesmo assim recebeu o inusitado […]

29 de setembro de 2007

Risoto de queijo com manjericão

Risoto de Queijo com Manjericão A sugestão do risoto neste post fez o maior sucesso. Além dos matraqueadores que pediram a receita na caixa de comentários, mais pessoas me escreveram, querendo saber o segredo do prato internacional. Há tempos queria estrear a seção Matraca na Cozinha: o momento Ofélia do Matraqueando. Gastronomia é a alma do turismo, não é possível […]

17 de março de 2007

Matraqueando - Blog de viagem | Por Sílvia Oliveira

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