Gramado: sequência de fondue no La Gruyère
É o prato clássico da cidade. Uma espécie de rodízio suíço. Começa com queijo, passa pelas carnes e finaliza com o chocolate. Diria que quase todos os restaurantes de Gramado oferecem uma sequência de fondue. É mais ou menos como ir a Paris e comer um crepe. Ou a Belém e pedir o tacacá. Faz parrrte!
Optamos pelo La Gruyère (antigo Cantina Frigideira) que está em novo endereço com casa totalmente redecorada. (Antes eles ficavam em frente ao Hotel Serrano, agora estão bem no centro). O ambiente é muito acolhedor. Uma enorme lareira aquece o lugar. Pouca luz, paredes com madeiras rústicas e um atendimento fascinante.
Começa o estrago. Primeiro servem o fondue de queijo. (Na verdade, sempre tive dúvida se era o foundue ou a fondue. Mas consultando o Aurélio, nosso matraca-padroeiro, descobri que é um substantivo que aceita os dois gêneros!). O sabor forte dessa rodada é amenizado com pães, batatinhas cozidas, bolinhas de polenta frita e pedacinhos de goiabada.
Segunda etapa. As carnes. Tiras de filé mignon, picanha, frango e lombo de porco. Você coloca para grelhar na pedra – em forma de réchaud. Tudo acompanhado por 17 molhos, entre eles, cebola caramelada, tártaro, curry, pasta de azeitona, doce de uva (eu adoro misturar salgado com doce!), de laranja e rosé. Sua boca encheu d’água? A minha também, só de lembrar!
Por fim, quando a gente pensa que não aguenta comer mais nada, chega o fondue de chocolate. São sete tipos de frutas diferentes – adoro com banana, melão e uva – e bolachas waffer. Só faltou rapar a cumbuqinha com os dedos. O local – apesar de fazer a linha rústica – tem ares sofisticado, mas não é o mais caro da cidade. A sequência de fondue custa R$ 41,00 por pessoa. E eles não cobram os 10%. Nós é que pedimos para incluir na conta. Um casal – sem o vinho – gasta menos de R$ 100,00. Para o padrão de Gramado, estilo do restaurante e prato escolhido é um custo-benefício excelente. Pelo menos em uma de suas refeições na cidade se dê ao luxo!
O La Gruyère – que ainda não tem site – também é especializado em comida italiana, com massas, sopas, lasanhas, risotos e apresenta uma bonita mesa de antepasto. Tudo sob a batuta da importante e conhecida chef Gringa – gramadense da gema – que na foto aparece preparando um espaguete. Depois, a massa é servida numa frigideira fazendo uma alusão ao antigo nome do lugar! Show! IMPORTANTE: leitor do Matraqueando tem 15% de desconto no rodízio de fondue e 10% de desconto nos pratos à la carte. Mas o desconto só é válido para quem disser que conheceu o La Gruyère aqui. 
SERVIÇO:
LA GRUYÈRE
Rua: João Petry, nº 74 – Centro
Tel.: 54 3295.1789
E-mail: lagruyere@hotmail.com
Fotos: Matraca’s Image Bank
35 comentários
Adorei a dica, Sílvia!!! Vai ficar para a próxima visita
))) E, essas fotos dao muita, muita, muuuuita água na boca 
D Delícia!!!
Beijos, Angie
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Que restaurante mais legal, e as fotos do Raul de babar!
Beijos
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Não é mais assim, mudou o endereço,ATENDIMENTO, decoração, PREÇOS…O respeito aos clientes…infelizmente
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Espera um momento, as fotos são by Raul ou Silvia, por que vi que está: matraca´s images bank ???!!!
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Que delícia!!! As fotos estão excelentes e não vejo a hora de chegar a minha vez de experimentar esse foundue. Vou ter que fazer um regime sério antes ir para Gramado
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oi sílvia! huuuummmm, deu água na boca – adoooro fondue! ótima dica e lindas fotos! bjs, querida!!!
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Angie: vou preparar um post com dicas gastronômicas gerais e vou colocar aquela sua dica do restaurnate onde vocês comeram fondue lá! Bjs!
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Pati: as fotos são by Sílvia Oiveira… ou você acha que o Raul faria fotos tãããão desfocadas, principalmente as da comida? hahahaha! Fomos lá no dia anterior à crise hipertensiva dele e ele já sentia mal. Então ele não ia bater fotos, íamos jantar e voltaríamos no dia seguinte ao restaurante só para garantir as fotos. Mesmo assim resolvi fazer algumas fotos com minha máquina (que nas mãos dele teriam ficado bem mais nítida). O detalhe é que nós NÃO voltamos por conta de trudo o que aconteceu e tive que publicar as minhas mesmo! O bom é que pelo menos é possível ter uma idéia geral do ambiente! Bjs!
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Alessnadro: pois acredite, aqui em casa a gente fez uma espécie de dieta saudável duas semanas antes de Gramado… porque sabíamos que o estrago ia ser grande! hohohohoho!
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Cláudia: opção de sequência de fondue é o que não falta em Gramado. Eles são especialistas nisso! Bjs!
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oi silvia,
que amor o frigideira!! sempre passo ali pela frente mas não sei porquê, nunca entrei. uma graça mesmo.
ótimas essas tuas dicas. nota 10!
bjão,
diogo
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Oi Sílvia!
Gramado é um dos nossos destinos nas férias agora de junho e nada melhor do que os "aperitivos" do Matraqueando, que vieram na hora certa, com fotos lindas e informações preciosas! Estamos contando os dias!
Camila e Marcelo
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Excelente! Será que tem franquia em SP? ..rs
Depois deste post não será necessário criar um site para o Cantina Frigideira, já estou convencido que o local é muito bom! Também gostei de toda a série de post’s sobre Gramado, espero em janeiro conhecer esta região. Como é bom ter informações úteis antes de viajar.
Enquanto isto vou dar um pulo em Campos do Jordão, talvez no feriado do dia 11/06 e registro as minhas impressões por lá, quando eu tiver novidades eu te aviso.
Ah… agradeço o comentário no turismando, respondi lá.
Abraços
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Diogo! É muita opção em Gramado. O que (também) me chamou a atenção no Frigideira é que a nova chef (a Chef Gringa) trabalhava há 23 anos no Cantina Pastacciuta e agora está com eles! Bjs!
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Camila e Marcelo: que legal que vocês vão para lá! Há diversos posts sobre a cidade que vou fazer. Continuem acompanhando a nossa série! Espero que ajude vocês! Abs!
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Uêba, Taciano, Campos do Jordão deve ser o máximo! Vou ficar esperando seu material de lá… assim coloco um link aqui para que os leitores possam ter as duas opções! Abs!
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Silvia,
E Bento Gonçalves?
dá pra fazer junto, será??
hmmm
fondue+vinho+romântico..
Tá parecendo um roteiro irresistível mesmo!!! rsrs
Nair
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Nair: dá para ir a Bento Gonçalves, sim. Está a 115 km de Gramado, mas teria que sacrificar alguma coisa em Gramado, como os museus temáticos, por exemplo (se for um roteiro apertado como o nosso). Nós pretendíamos passar um dia em Bento Gonçalves, conhecendo a vinícola Salton – que fica no distrito de Tuiuty. Mas não deu! Já para fazer a rota do Vale dos Vinhedos, aí seriam necessários pelo menos uns três dias só para Bento! Bjs!
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Estou salivando! Adorei a dica!!!
Beijinhos
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Olá pessoal…
Sou da cidade de Novo Hamburgo na grande Porto Alegre.
Gostaria de registrar aqui algumas coisas a respeito desse estabelecimento.
Eu e minha namoradas fomos no dia 11 de junho para fazer uma reserva pro dia 12, fizeram nossa reserva, no outro dia quando saímos de nosso hotel para o restaurante, nos identificamos para cobrar nossa reserva e simplesmente eles disseram que nao havia reserva, continuei cobrando pois haviamos de fato a reserva e fomos destratados em meio ao estabelecimento cheio.
No fim das contas nao conseguimos jantar, pois nos mandaram para a fila de espera que havia 2 Horas e a todo momento riam de nós como se focemos loucos.
Gostaria de deichar a dica sobre a falta de respeito com o cliente deste estabelecimento, pois já estou em contato com a prefeitura para denunciar o ocorrido.
Uma boa casa de fondue que recomendo é o LE CHALET, um pouco mais caro, porém atendimento perfeito e fondue de primeira!
abraços
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Me arrependi muito de não ter ido no LE CHALET, ficava a caminho de Canela não é??
Comigo amigo foi muito pior…fui humilhada neste restaurante…Po r respeito a Silvia acho que ela deveria rever esta indicação e acredito em tudo que vc falou.RIRAM MUITO DE NÓS TAMBÉM, E SÓ FALTARAM NOS EXPULSAR DE LÁ, MUDARAM ATITUDE QUANDO FALEI DESTE BLOG.
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Vamos rever, sim. Em maio volto a Gramado.
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Reforço aqui que o CANTINA FRIGIDEIRA é EXCELENTE, o atendimento foi um dos MELHORES que recebi (e ninguém ali sabia que eu era jornalista e que muito menos tinha um blog!). O lugar é super CHARMOSO e que vale a pena conhecer! Dois casais de amigos meus que estiveram em Gramado há uma semana foram lá, amaram o lugar e têm as mesmas referências. Lamento pelo ocorrido, seguramente deve ter sido um fato isolado. Ademais, no meio de um feriado e no Dia dos Namorados a gente nem devia sair de casa. É problema na certa! Os restaurantes ficam superlotados e incapazes de gerenciar tantas reservas e pedidos. O que não justifica tratar mal nenhum cliente, caso isso de fato tenha acontecido.
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Estivemos minha mãe e eu na Cantina Frigideira semana passada e simplesmente ADORAMOS o ambiente, o atendimento e o fondue maravilhoso! Os funcionários da casa nos deram dicas turísticas, "culinarísticas" e "trabalhísticas" hahahahahaha Enfim,nos sentimos muito bem acolhidas e à vontade. Prentendemos voltar na certa!
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caro amigo DIEGO nós da cantina frigideira gostaríamos de esclarecer o fato ocorrido e lhe pedir desculpas no dia dos namorados foi um mal entendido pois não trabalhamos com reservas o nosso frentista fez várias reservas feitas por ele sem o nosso consentimento,que não trabalha mais com nós para não acontecer mais isto.naquela noite tivemos várias reservas e não sabíamos que ocasinou em muitos problemas.gostaríamos de lhe comvidar para voçê vim provar o nosso fondue.nós lhe aceguramos que mudará o seu conseito sobre o restaurante.obrigado
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Silvia tentei expor meu comentário aqui, mas não sei por qual motivo não foi possível, mandei em outra página pra você. e espero que você analise quanto a indicação deste restaurante La Gruy’ere, pois muita coisa mudou lá…muita mesmo, confio em cada palavra dita pelo Diego, pois comigo aconteceu coisa pior, e gostaria muito que minha carta fosse postada nesta página, para não acontecer a outras pessoas, que admiram seu trabalho
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eu acho estranho por que as pesssoas que frequentam o restaurante sentesem em casa.
os clientes vem,voltam e recomendam a casa ao seus amigos.
nao é porque que a casa mudou o nome que o atendimento mudou,o ambiente e a qualidade continua cada vez melhor.
meu nome é yuri e eu tenho 11 anos e so filho dos proprietarios do restaurante
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olha meus amigos:gostarimos que vcs acesacem nosso site:www.LaGruyere.com.br
se vcs virem a gramado teram 15 % de desconto no nosso fondue se disserem que viram no site
olha o meu pai nem ta sabendo desse desconto mas é surpresa nao deixam de falar sobre esse desconto
tchau e um bom dia a todos
meu nome é yuri tenho 11 anos
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Obrigada Yuri… mas acho bom você avisar seu pai sobre o desconto prometido!
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Olá Silvia!
Tudo bom
Referente ao desconto prometido pelo meu filho Yuri
concordo com ele e assim que vierem a Gramado e visitarem nossa casa terão 15% de desconto na sequencia de fondue e 10% nos pratos A La Carte.
Atenciosamente Cristiano Correa
( Mas descontos somente para pessoas que comentarem que viram o anuncio no site MATRAQUEANDO)
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Uhuuu, obrigadão Cristiano! Em tempo: o site de vocês ficou liiindo!
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adorei a dica do la gruyere,ótima comida e um exelente atendimento
BEATRIZ SP.
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Opa! To indo em Dezembro, vou querer meu desconto rs
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É isso aí! Beijos!
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ola silvia tudo bom?
so queria le dizer é que a proposta que eu fiz no site dos 15% de desconto venho ontem e semana passada algumas pessoas falando do site.
queria falar a todos que o desconto ainda ta em pé mais que na noite de natal nao vai ter desconto entao corre e venham comer o nosso fondue o melhor da serrra gaucha
vo dizer uma frase que tem aqui no restaurante:venha desafiar seu paladar!
ate mais silvia
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Ainda há o desconto para esse mês de fevereiro?
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Foi ontem (18) deram o desconto de 15% e no final combraram 10% de serviço. Muito bom o rodízio.
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Alguém sabe informar quanto está custando atualmente (o fondue)?Irei à Gramado no feriado de 1º de Maio e quero degustar este prato pela 1ª vez (que seja bom em qualidade e em quantidade, mas não com preço exorbitante).
Grata!
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Oi, Raylene! Mande um e-mail diretamente ao restaurante. Os preços variam muito de estabelecimento para estabelecimento. Abs!
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Estarei indo a gramado no proximo feriado e ja anotei a dica.
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Olá, parabéns pelo site.
Ontem fomos no la gruyere e realmente a comida é excelente, assim como o lugar.
O problema foi somente o garçom ter empurrado uma entrada e uma batata muito meia boca pra acompanhar o fondue de carne. É muita comida, não precisa de mais nada, e pelo preço que se cobra, o restaurante não deveria empurrar mais nada na conta. Mas com certeza iria novamente, mas sem entrada e batata extra. Fica a dica.
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E respondendo uma pergunta acima, o preço é 53,90 no dinheiro ou 63,90 no cartão, por pessoa. Os vinhos começam em 55 reais.
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Um Trackback
[...] com frutas, entre elas morango, uva e kiwi. Em 2008, comi uma sequência bem boa e saborosa no La Gruyére . Desta vez, quis apostar em alguma sugestão entre os restaurantes mais conhecidos, nem que fosse [...]