Está aberta a temporada de Páscoa do Matraca News. E na estreia trago uma das receitas mais amadas do planeta: um brownie perfeito, econômico e sem exageros nas quantidades dos ingredientes. Seu brownie não fica com casquinha? Parece muito massudo? Sai muito seco? Não sabe qual é ponto da massa? Amiga, seus problemas acabaram. Por […]

Olhe só que sobremesa linda! Aproveitando uma deliciosa fruta da estação, preparei o Cheesecake de Manga no Ano Novo. A montagem segue esse passo a passo aqui com fotos do meu cheesecake de frutas vermelhas. Como você já deve saber, o cheesecake tradicional vai ao forno, geralmente em banho-maria para que o cozimento seja lento […]

Paaaara tudo com essa receita maravilhosa para você arrasar na casa da sogra nesse Natal! 😀 Claro, maravilhosa aqui na Cozinha de Araque da Matraca, que gosta de tudo bom, bonito, barato e… fácil! O cheesecake é um doce suave e delicado. Tradicionalmente, a cobertura é feita com calda de frutas vermelhas. Mas já vi […]

Qual é a sua receita junina favorita? Eu amo o doce de abóbora de coração e a canjica. Quer dizer, aqui eu chamo de canjica. No Nordeste é mugunzá, geralmente feito com o milho amarelo! Essa receita de Canjica Cremosa, assim como os canudinhos crocantes de maionese, lembram muito a minha infância. É uma sobremesa […]

Numa tarde de sábado as amigas de infância da minha filha de 11 anos (sim, elas se conheceram aos seis meses no berçário) foram brincar lá em casa. (Saudades da vida pré- quarentena!) Para sobremesa do lanchinho montei uma Tábua de Fondue de Chocolate com direito a todas as guloseimas que as crianças gostam: marshmallow, […]

O melhor bolo de fubá para mim tem que ter a massa fofinha, nem muito cremosa nem esfarelenta demais. Essa receita fácil de liquidificador dá o tom ideal deste prato tão tradicional da culinária brasileira. Pode ser feito para o dia a dia, para um evento na escola do filho, para servir na festa junina […]

Enfim, fiz a minha tão sonhada calda de romã — a fruta mais linda e simbólica do mundo — para acompanhar uma refrescante panna cotta, receita típica italiana. 😀 (Se você me acompanha pelo Instagram já viu lá em primeira mão!) Preparei para servir no Natal, mas como só consegui postar hoje aqui fica a dica […]

Céus, faz um século que não publico aqui uma receitinha para vocês. Mas essa não poderia deixar passar: a minha melhor sobremesa dos últimos tempos. Preparei no ano novo. Errei na primeira tentativa (ficou mole demais, porque eu fiz sem a gelatina incolor). Mas com as devidas adaptações, deu supercerto e virou sucesso! Nível de […]