Na categoria » Receitas

Fondue de Chocolate: receita simples e montagem criativa

Fondue de Chocolate: receita simples e montagem criativa

Numa tarde de sábado as amigas de infância da minha filha de 11 anos (sim, elas se conheceram aos seis meses no berçário) foram brincar lá em casa. Para sobremesa do lanchinho montei uma Tábua de Fondue de Chocolate com direito a todas as guloseimas que as crianças gostam: marshmallow, tubetes, waffles, granulados e as […]

6 de agosto de 2019
Receita do melhor bolo de fubá da vida: fofinho e tradicional

Receita do melhor bolo de fubá da vida: fofinho e tradicional

O melhor bolo de fubá para mim tem que ter a massa fofinha, nem muito cremosa nem esfarelenta demais. Essa receita fácil de liquidificador dá o tom ideal deste prato tão tradicional da culinária brasileira. Pode ser feito para o dia a dia, para um evento na escola do filho, para servir na festa junina […]

19 de junho de 2019
Sobremesa fresquinha para o Ano Novo: Panna Cotta de Coco com Calda de Romã

Sobremesa fresquinha para o Ano Novo: Panna Cotta de Coco com Calda de Romã

Enfim, fiz a minha tão sonhada calda de romã – a fruta mais linda e simbólica do mundo – para acompanhar uma refrescante panna cotta, receita típica italiana. 😀 (Se você me acompanha pelo Instagram já viu lá em primeira mão!) Preparei para servir no Natal, mas como só consegui postar hoje aqui fica a dica […]

27 de dezembro de 2018
3 ideias incríveis de tábua de frios: como montar e servir em reuniões informais

3 ideias incríveis de tábua de frios: como montar e servir em reuniões informais

Já cheguei de viagem (acompanhou minha peregrinação pelos santuários italianos aqui?) tocando o terror na cozinha. Estou vidrada em tábuas de frios decoradas. É cada coisa linda no Pinterest (melhor rede social ever)… meu senso estético fica virado do avesso! Ela é prática, relativamente fácil de montar, fica muito bonita e atende a diversos paladares. […]

16 de dezembro de 2018
Feijoada da Matraca: dicas de decoração, cardápio e receitas

Feijoada da Matraca: dicas de decoração, cardápio e receitas

Sou uma cozinheira tão mequetrefe que para aprender a preparar feijoada tive até que fazer curso. Depois desembesto a testar daqui e dali até a hora em que eu acho que, sim, ficou bom! Sem contar que na minha casa existe um problema: eu gosto da feijoada completa (com direito a pé, rabo e orelha […]

29 de julho de 2017
Tagliatelle com camarão ao vinho branco

Tagliatelle com camarão ao vinho branco

Eu deveria ser a primeira a saber que este blog é de viagens e… comidinhas. Mas me vejo tão envolvida com os posts turísticos que até me esqueço de compartilhar aqui as receitinhas de araque da Cozinha Maravilhosa da Matraca. Há alguns dias preparei um tagliatelle com camarão que foi mó sucesso, tudo naquele nosso velho […]

1 de outubro de 2014
Dicas de entradinha rápida para receber os amigos e a receita de coalhada seca do marido!

Dicas de entradinha rápida para receber os amigos e a receita de coalhada seca do marido!

Como tenho viajado menos neste semestre estou mergulhada em novas receitinhas e arrumação de mesa. Muita gente me pergunta se trabalho com festa, se tenho buffet, se faço doces ou convites para fora. A resposta é NÃO. Isso é meu hobby, minha terapia. Eventualmente até faço algumas encomendas para os amigos. Mas minha vida profissional […]

28 de setembro de 2014
30 minutos: é o tempo que você precisa para preparar um suculento Macarrão com Atum

30 minutos: é o tempo que você precisa para preparar um suculento Macarrão com Atum

É a típica receitinha ótima para quando você está absolutamente sem tempo. Pode ser servida num almoço descompromissado como prato principal ou até como entradinhas frias, tipo salada de atum. Ingredientes 500 g de macarrão tipo Penne ou Rigatoni 2 latas de atum (prefiro o light, sem óleo) 130 g de massa de tomate (latinha […]

22 de março de 2013
Verrine de cheesecake com goiabada

Verrine de cheesecake com goiabada

Céus, faz um século que não publico aqui uma receitinha para vocês. Mas essa não poderia deixar passar: a minha melhor sobremesa dos últimos tempos. Preparei no ano novo. Errei na primeira tentativa (ficou mole demais, porque eu fiz sem a gelatina incolor). Mas com as devidas adaptações, deu supercerto e virou sucesso! Nível de […]

6 de janeiro de 2013
Festa do Sanduba: como improvisar um encontro entre amigos em menos de 24 horas

Festa do Sanduba: como improvisar um encontro entre amigos em menos de 24 horas

Tudo começou numa sexta-feira com uma calabresa. O Raul comentou que ia chamar meu cunhado e as sobrinhas para comer um sanduíche no sábado à noite, lá em casa. Em seguida, falando ao telefone com um casal de amigos, soltou: “amanhã vamos cortar uma calabresinha com cebola, cêis não querem vir?” Pronto! Imediatamente meu cérebro […]

31 de outubro de 2012
Escondidinho de camarão com queijo coalho

Escondidinho de camarão com queijo coalho

Mais uma da minha série de receitas com frutos do mar ou da minha lista de Escondinhos. Rá! A primeira vez que comi este prato foi na Costa do Sauípe, a 70 quilômetros de Salvador, na Bahia, há quase oito anos. Paixão à primeira vista. Já fiz várias vezes e realmente fica daqui, ó! No […]

1 de fevereiro de 2012
Salada de frutos do mar: aperitivo refrescante no verão

Salada de frutos do mar: aperitivo refrescante no verão

Passei o Ano Novo na praia e a novidade na nossa ceia foi a Salada de Frutos do Mar preparada pela minha mãe. Eu acompanhei o passo a passo. É muito fácil de fazer e deliciosa como entrada ou aperitivo. Ingredientes 200 g de camarão grande e limpo 200 g de lulas em anéis 200 […]

9 de janeiro de 2012
Cake Pop: receita e passo a passo para você fazer bolo no palito

Cake Pop: receita e passo a passo para você fazer bolo no palito

Não, ainda não acho que será o fim dos cupcakes! Rá rá! Mas essa nova moda do bolo no palito é uma belezinha! O famoso Cake Pop está invadindo a mesa de doces nas festas. Pode ser feito para um evento infantil ou até para um casamento. O destaque fica por conta da decoração e os confeitos que você […]

12 de dezembro de 2011
Bobó de Camarão na mini moranga: delícia baiana

Bobó de Camarão na mini moranga: delícia baiana

Na festinha de comemoração dos cinco anos do Matraqueando o prato principal foi Bobó de Camarão. Prato, aliás, que eu fiz duas vezes na minha vida. Mas é tão fácil que eu não errei em nenhuma delas. Segue a receitinha (para quatro pessoas): INGREDIENTES ½ kg de mandioca 300 g de camarão médio. Prefira camarão […]

9 de dezembro de 2011
Suco de melancia com gengibre: sugestão de drink sem álcool nas cores do Natal

Suco de melancia com gengibre: sugestão de drink sem álcool nas cores do Natal

Suco de Melancia com Gengibre Ingredientes: ½ melancia média 3 colheres (sopa) de gengibre ralado Cubos de gelo Modo de preparar Corte a melancia em cubos, tirando o excesso de sementes. Coloque a fruta já cortada no liquidificador, acrescente o gengibre e alguns cubos de gelo. Bata até ficar homogêneo. Se achar que ficou muito […]

27 de novembro de 2011
Receita de Vaca Atolada fácil e deliciosa

Receita de Vaca Atolada fácil e deliciosa

Essa receita faz sucesso em casa durante o ano inteiro. Mas é no inverno que ela ganha destaque gourmet na nossa cozinha. E quem faz é o Raul, meu marido. Anote aí a receita! INGREDIENTES 1 quilo de mandioca 1 quilo de ripa de costela bovina 1 cebola grande 1 cabeça de alho 1 colher […]

20 de junho de 2009
Bolo de caneca

Bolo de caneca

E não é que funciona mesmo? Para mim – adepta do bom, bonito e barato (nesse caso, ainda por cima rápido e charmoso) – o bolo de caneca é a receita do século. Em menos de 10 minutos está pronto. Fica parecido com aqueles bolos de padaria, que têm a massa no ponto – nem […]

28 de outubro de 2008
Nhoque da fartura

Nhoque da fartura

Vinte e nove de setembro. E como todo dia 29, hoje tem nhoque da fartura. Conta a lenda que há muitos e muitos anos na Itália (justamente num dia 29) um andarilho bateu à porta de um casebre pedindo comida. A família que o atendeu era bem pobre e mal tinha o que comer. Mas […]

29 de setembro de 2007

Matraqueando - Blog de viagem | Por Sílvia Oliveira

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