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Receita de guacamole: o delicioso aperitivo mexicano que fica pronto em 10 minutos

Receita de guacamole: o delicioso aperitivo mexicano que fica pronto em 10 minutos

Se existe receita mais fácil e saborosa do que essa desconheço. O guacamole é um prato mexicano que pode ser servido como aperitivo ou como acompanhamentos de carnes e peixes. Eu só fui provar o abacate como comida salgada no ano de 2000, justamente quando conheci o México. Confesso que até hoje tenho uma caidinha […]

19 de junho de 2020
5 ideias incríveis de tábua de frios: como montar e servir

5 ideias incríveis de tábua de frios: como montar e servir

Estou vidrada em tábuas de frios decoradas. É cada coisa linda no Pinterest (melhor rede social ever, né?) que meu senso estético fica virado do avesso! Ela é prática, relativamente fácil de montar, fica muito bonita e atende a diversos paladares. A tábua de frios ou antepastos sempre foi um clássico, desde festas de casamento […]

12 de junho de 2020
Café Dalgona: receita e origem do café cremoso que virou modinha na internet

Café Dalgona: receita e origem do café cremoso que virou modinha na internet

Antes de mais nada, declaro que eu já era fã do Dalgona Coffee muito antes de ele ganhar esse nome rebuscado e virar modinha. 😀 Na minha terra, essa receita é o célebre Café Cremoso, bebida que leva basicamente quatro ingredientes: leite + café + açúcar + água. O Café Cremoso foi um clássico dos […]

11 de junho de 2020
Noite do Crepe Francês: receitas e montagem de crepes doces e salgados

Noite do Crepe Francês: receitas e montagem de crepes doces e salgados

Nesta semana, a minha Mariana completou 12 anos. Você que me acompanha aqui há anos já deve ter visto a Matraquinha serelepe em várias das nossas viagens, indo de Paris ao Sertão Nordestino, passando por Buenos Aires até a Ilha de Marajó — só para citar algumas. Agora, temos uma MatracaTeen há mais de dois […]

29 de maio de 2020
3 receitas deliciosas de azeites aromatizados que são um charme só

3 receitas deliciosas de azeites aromatizados que são um charme só

O azeite aromatizado me pega de dois jeitos: pelo sabor e pela beleza! Se você me segue no Instagram @matraqueando já deve ter visto que os azeites regionais costumam ser, inclusive, o meu souvenir preferido. Sempre que encontro um azeite de oliva com uma garrafa bonita e transparente eu compro para fazer um cheirosíssimo azeite […]

26 de maio de 2020
Almoço árabe: arroz sírio com tiras de carne e tabule de quinoa

Almoço árabe: arroz sírio com tiras de carne e tabule de quinoa

E aí, me contem como estão de quarentena! Aqui, todos os planos profissionais vinculados a viagens estão suspensos, no momento. Como vocês sabem, minha área é uma das mais atingidas pela nova ordem imposta pela pandemia da Covid-19. Não sabemos quando poderemos voltar a viajar. E quando pudermos, não teremos dinheiro para isso. Hahahaha! (Rindo, […]

26 de abril de 2020
Fondue de Chocolate: receita simples e montagem criativa

Fondue de Chocolate: receita simples e montagem criativa

Numa tarde de sábado as amigas de infância da minha filha de 11 anos (sim, elas se conheceram aos seis meses no berçário) foram brincar lá em casa. (Saudades da vida pré- quarentena!) Para sobremesa do lanchinho montei uma Tábua de Fondue de Chocolate com direito a todas as guloseimas que as crianças gostam: marshmallow, […]

6 de agosto de 2019
Receita do melhor bolo de fubá da vida: fofinho e tradicional

Receita do melhor bolo de fubá da vida: fofinho e tradicional

O melhor bolo de fubá para mim tem que ter a massa fofinha, nem muito cremosa nem esfarelenta demais. Essa receita fácil de liquidificador dá o tom ideal deste prato tão tradicional da culinária brasileira. Pode ser feito para o dia a dia, para um evento na escola do filho, para servir na festa junina […]

19 de junho de 2019
Receita maravilhosa de Panna Cotta de Coco com Calda de Romã

Receita maravilhosa de Panna Cotta de Coco com Calda de Romã

Enfim, fiz a minha tão sonhada calda de romã — a fruta mais linda e simbólica do mundo — para acompanhar uma refrescante panna cotta, receita típica italiana. 😀 (Se você me acompanha pelo Instagram já viu lá em primeira mão!) Preparei para servir no Natal, mas como só consegui postar hoje aqui fica a dica […]

27 de dezembro de 2018
Feijoada da Matraca: dicas de decoração, cardápio e receitas

Feijoada da Matraca: dicas de decoração, cardápio e receitas

Sou uma cozinheira tão mequetrefe que para aprender a preparar feijoada tive até que fazer curso. Depois desembesto a testar daqui e dali até a hora em que eu acho que, sim, ficou bom! Sem contar que na minha casa existe um problema: eu gosto da feijoada completa (com direito a pé, rabo e orelha […]

29 de julho de 2017
Melhor receita de Bolo Integral de Banana com Castanha e Ameixa

Melhor receita de Bolo Integral de Banana com Castanha e Ameixa

Tô viciada nissaqui! Fofinho, cheiroso e padrão matraca de ser: sem complicações. Ótimo acompanhado com chá ou cafezim e boa opção para o lanche da criança. A receita de Bolo de Banana Integral com Castanha e Ameixa é muito fácil de fazer, já que metade do trabalho você resolve no liquidificador. Prepare aí e depois […]

7 de outubro de 2016
Tagliatelle com camarão ao vinho branco

Tagliatelle com camarão ao vinho branco

Eu deveria ser a primeira a saber que este blog é de viagens e… comidinhas. Mas me vejo tão envolvida com os posts turísticos que até me esqueço de compartilhar aqui as receitinhas de araque da Cozinha Maravilhosa da Matraca. Há alguns dias preparei um Tagliatelle com Camarão que foi mó sucesso, tudo naquele nosso velho […]

1 de outubro de 2014
Dicas de entradinha rápida para receber os amigos e a receita de coalhada seca do marido!

Dicas de entradinha rápida para receber os amigos e a receita de coalhada seca do marido!

Como tenho viajado menos neste semestre estou mergulhada em novas receitinhas e arrumação de mesa. Muita gente me pergunta se trabalho com festa, se tenho buffet, se faço doces ou convites para fora. A resposta é NÃO. Isso é meu hobby, minha terapia. Eventualmente até faço algumas encomendas para os amigos. Mas minha vida profissional […]

28 de setembro de 2014
30 minutos: é o tempo que você precisa para preparar um suculento Macarrão com Atum

30 minutos: é o tempo que você precisa para preparar um suculento Macarrão com Atum

É a típica receitinha ótima para quando você está absolutamente sem tempo. Pode ser servida num almoço descompromissado como prato principal ou até como entradinhas frias, tipo salada de atum. Ingredientes 500 g de macarrão tipo Penne ou Rigatoni 2 latas de atum (prefiro o light, sem óleo) 130 g de massa de tomate (latinha […]

22 de março de 2013
Verrine de cheesecake com goiabada

Verrine de cheesecake com goiabada

Céus, faz um século que não publico aqui uma receitinha para vocês. Mas essa não poderia deixar passar: a minha melhor sobremesa dos últimos tempos. Preparei no ano novo. Errei na primeira tentativa (ficou mole demais, porque eu fiz sem a gelatina incolor). Mas com as devidas adaptações, deu supercerto e virou sucesso! Nível de […]

6 de janeiro de 2013
Festa do Sanduba: como improvisar um encontro entre amigos em menos de 24 horas

Festa do Sanduba: como improvisar um encontro entre amigos em menos de 24 horas

Tudo começou numa sexta-feira com uma calabresa. O Raul comentou que ia chamar meu cunhado e as sobrinhas para comer um sanduíche no sábado à noite, lá em casa. Em seguida, falando ao telefone com um casal de amigos, soltou: “amanhã vamos cortar uma calabresinha com cebola, cêis não querem vir?” Pronto! Imediatamente meu cérebro […]

31 de outubro de 2012
Escondidinho de camarão com queijo coalho

Escondidinho de camarão com queijo coalho

Mais uma da minha série de receitas com frutos do mar ou da minha lista de Escondinhos. Rá! A primeira vez que comi este prato foi na Costa do Sauípe, a 70 quilômetros de Salvador, na Bahia, há quase oito anos. Paixão à primeira vista. Já fiz várias vezes e realmente fica daqui, ó! No […]

1 de fevereiro de 2012

Matraqueando - Blog de viagem | Por Sílvia Oliveira

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