-  Atualizado 20/05/2020

Quando voltaremos?

Quando voltaremos?
Publicado por: Silvia Oliveira Coronavírus, Crônicas

Não há previsão. Não existe data para voltar. Viajar como antes ficou no mundo antigo. Nem dentro do país. Nem para lugar algum. Qualquer pessoa ou “especialista” que imponha prazos para o retorno à vida de antes está mentindo ou blefando. O mercado quer que eu diga “não cancele, adie sua viagem”. Eu não consigo. […]

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Ossobuco suculento ao vinho na panela de pressão com polenta cremosa para acompanhar

Ossobuco suculento ao vinho na panela de pressão com polenta cremosa para acompanhar
Publicado por: Silvia Oliveira Carnes, Cozinha da Matraca, Receitas

Para quem não sabe, o ossobuco é uma carne de músculo com osso em formato de tubo, dentro desse osso fica o tutano. Costuma ser bem barata se comparada aos cortes mais sofisticados como mignon e picanha. Mas é tão saborosa quanto. O que me impedia de fazer ossobuco mais vezes é que a forma […]

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