Receita de Baião de Dois para comemorar meu aniversário junino

Receita de Baião de Dois para comemorar meu aniversário junino
Publicado por: Silvia Oliveira Comidinhas, Cozinha da Matraca, Prato único

Prato típico do Ceará, o brasileiríssimo Baião de Dois também é tradicional em outros estados do Nordeste e em algumas partes da região Norte como Amazonas, Acre, Rondônia e Pará. O nome veio do “baião”, uma dança típica nordestina. Já o numeral que acompanha se refere aos dois ingredientes principais: arroz e feijão. O termo […]

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 -  Atualizado 20/07/2020

Receita de canjica: tradicional e cremosa

Receita de canjica: tradicional e cremosa
Publicado por: Silvia Oliveira Cozinha da Matraca, Sobremesas

Qual é a sua receita junina favorita? Eu amo o doce de abóbora de coração e a canjica. Quer dizer, aqui eu chamo de canjica. No Nordeste é mugunzá, geralmente feito com o milho amarelo! Essa receita de Canjica Cremosa, assim como os canudinhos crocantes de maionese, lembram muito a minha infância. É uma sobremesa […]

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