Paris | Fauchon: a célebre épicerie e pâtisserie francesa
O que uma pessoa como eu, acostumada com doce de abóbora de coração, vai fazer numa loja do porte e magnitude da Fauchon? Entrar em estado de choque, evidentemente. Não sei se seria exagero dizer que este é o melhor empório gourmet (e pâtisserie) de Paris, mas posso garantir que, para mim, é o mais bonito e organizado.
Para os tradicionalistas temos a Hediard (a 100 metros daqui) e a La Grande Epicerie do Le Bon Marché (do outro lado do rio, a 3 quilômetros de distância) — ambos espaços gastronômicos caros e de alta qualidade. A Fauchon segue a mesma linha: produtos de excelente qualidade e preços acima da média.
Mas a decoração modernosa nas cores branca, pink e preta e o colorido da pâtisserie fazem do lugar um atrativo turístico mesmo que você não compre nada e vá só para apurar o gosto! 
Gente apaixonada por coisinhas diferentes, gostosas e com design harmonioso — chamou? — corre o risco de sofrer uma crise de Stendhal, uma síndrome psicossomática que se revela quando somos expostos a uma inexplicável beleza.
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A Fauchon é dividida em departamentos, cada um merece um olhar dedicado:
1. Chocolat et Confiserie | Imensa variedade de chocolates, marrom glacê e doces de frutas secas ou quadradinhos açucarados do tipo a nossa goiabada e bananada!
2. Macarons et Pâtisseries | Onde você encontra uma seleção inacreditável de Éclairs (€ 6) — a nossa bomba, os populares macarons (€ 3) e uma variedade dos melhores doces franceses como o Charlotte aux fruits rouges (€ 6,50) e o Millefeuille (€7,50), o tradicional mil folhas.
3. Épicerie Fine | Foi a seção que mais me deixou desorientada. Biscoitos finos (a partir de € 4,50), torradinhas com especiarias, geleias e creme de avelã (a partir de € 7,50), mostardas (muita, muita variedade a partir de € 5,50), foie gras, azeite, vinagres (de frutas, de mel, de nozes, de trufas), caviar, café e castanhas. Um templo de delícias para preparar entradinhas de altíssima qualidade.
4. Thé | Quase 100 tipos de blends de chá. Um festival de aromas distribuídos em caixinhas fofas que por si só valem a compra. Tem até botão de rosa para infusão. A partir de € 9.
5. Traiteur Frais | Para matar a fome em alto estilo. Saladas finas (a partir de € 10), quiches lorraine (€ 39, serve seis pessoas), sanduíches de salmão da Noruega e caviar (a partir de € 14), minitábua de queijos (a partir de € 7), Escargot de Bourgogne (€ 1,50 cada), entre outras delícias para você provar. A Fauchon conta também nesta seção com uma pequena boulangerie com pães especiais.
6. Cave | Vinhos, champanhe e bebidas sem álcool como sucos e água com a marca… Fauchon, claro.
7. Le Café Fauchon | Um lugar especial reservado no andar de cima para o seu café da manhã (a partir de € 18 o mais simples até € 45 o mais completo, veja o cardápio aqui) , almoço (menu a partir de € 27, veja o cardápio aqui) ou jantar (€ 68 por pessoa, cardápio aqui).
Fauchon é puro luxo e sofisticação, mas não chega a ser uma ode à ostentação. Qualquer mortal mão de vaca muquirana pode comprar um docinho aqui e levar para casa um combo incomum e bem-vestido de geleia, chá, mostarda, patês e grissinis sem ter que penhorar a casa para pagar o cartão de crédito depois.
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Querendo terminar a noite aqui inclua na sua conta do momento extravagância. (Sei que quem converte não se diverte, mas não custa nada lembrar que € 68, valor do jantar no Fauchon no câmbio de hoje, são quase R$ 250.) Respirando fundo. Expira. Calmô?
A épicerie-pâtisserie-boulangerie é um ícone francês. Só por isso já vale a visita. A fachada pink-neon tinha tudo para ser cafona, mas é justamente esta ousadia da marca em contraponto ao requinte e à qualidade dos produtos que faz da Fauchon única na cidade.
A loja está no mesmo lugar desde 1886 quando foi fundada por Auguste Fauchon. Fica na Place de la Madeleine, atrás da igreja de mesmo nome. Fácil chegar. Simples de ser feliz.
SERVIÇO
Local: Place de la Madeleine, 24-26 e 30. 8º Arrondissement| Metrô Madeleine (Linhas 8, 12 e 14)
Tel.: +33 (0) 1 70 39 38 00
Horário: segunda a sábado, 8h às 20h30 (loja) e até 23h30 (café)
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Fotos: Sílvia Oliveira | Todos os direitos reservados.©
Lugar dos deuses. Comprei seu guia O Barato de Paris e estou amando. Abraço.
Que legal! Obrigada pelo feedback, Patricia! 😉
Fui no Fauchon é tudo delicioso, preço acima da média, mas vale ? tem um café – boulangerie ( sei lá) perto do Fourmi ailée , preço de Paris , ( perto da rue Lagrange) que tem coisas gostosas . Obrigada pelas dicas . Já fui comer o Falafel na rue de Rosiers . Au revoir
Fui no Fauchon é tudo delicioso, preço acima da média, mas vale ? tem um café – boulangerie ( sei lá) perto do Fourmi ailée , preço de Paris , ( perto da rue Lagrange) que tem coisas gostosas . Obrigada pelas dicas . Já fui comer o Falafel na rue de Rosiers . Au revoir
Oba, que legal! O Fauchon tem preços beeeem acima da média, mas tudo lá é diferenciado! Amo!
Mille feuille maravilhoso e macarron une merveille no Fauchon ! Vale ir lá degustar . ???