Creme de coco com calda de manga

Publicado por: Silvia Oliveira Cozinha da Matraca

Sobremesa rápida e refrescante para enfeitar sua mesa de Natal.

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Pense numa sobremesa fácil, refrescante e glamourosa para o seu Natal. O fácil fica por conta dos poucos e práticos ingredientes que leva. Refrescante porque é servida geladinha. E para você encontrar o glamour da receita experimente trocar os recipientes tradicionais por taças de diversos tamanhos.

Ingredientes para o creme

1caixinha de creme de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
100 g de coco ralado
½ vidro de leite de coco pequeno
2 xícaras (chá) de açúcar
1 copo de iogurte natural

Ingredientes para a calda

2 mangas maduras picadas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Em uma vasilha misture o leite de coco, o iogurte, o açúcar e o coco ralado. Reserve. Em outro recipiente prepare a gelatina conforme instruções da embalagem e junte-a ao creme de leite mexendo devagar. Incorpore aos outros ingredientes até formar um creme homogêneo. Despeje em taças e leve à geladeira por, no mínimo, três horas. Para a calda: em uma panela coloque o açúcar, a água e leve ao fogo baixo até ficar em ponto de fio. Acrescente a manga picada e cozinhe por 15 minutos. Desligue o fogo, deixe amornar e bata no liquidificador. Despeje sobre o creme de coco e leve para gelar novamente por mais uma hora. Sirva gelado.

Dica da Matraca

Para deixar o creme menos consistente acrescente apenas meio envelope de gelatina e junte mais um copo de iogurte natural.

Fotos: Raul Mattar



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9 Comentários

  1. Sirlene

    Que sobremesa linda, esta calda ficou com uma cor vibrante! Ahhh, mas vou fazer mesmo!

    responder
  2. Gostei muito desta receita. A mangueira ainda está carregada com bons frutos e irei colher alguns frescos para tentar fazer igual. Obrigado por compartilhar, verdadeira sinergia de sabores. Tenho certeza de que ficará bom mesmo antes de provar.

    responder
    • Silvia Oliveira

      É uma receita bem suave… e com uma calda do fruto fresquinho… huuuum. Vai ficar ótimo!

      responder
  3. isabela

    adorei

    responder
  4. Milton

    obrigado….

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  5. Elisa

    fazer teste pra galera da cerveja

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  6. joselia

    gostei muito vou fazer ,obrigado pela receita.

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  7. lenira santos da silva

    Eu fiz essa receita para receber em minha casa amigos maravilhosos e confesso que foi o maior sucesso, façam que vale muuuiiitttooo a pena.
    Bjs

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    • Silvia Oliveira

      Que legal, Lenira! É uma delícia mesmo! Abs!

      responder

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